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老王识药之八月炸

  • 来源:本站原创
  • 时间:2019/12/3 21:12:11

秦耕厚朴群里,群友

耕雨发了几张在终南山中几张果实的照片。

老王略一辨认,认得这是“八月炸”。

群友

丽红很是惊喜,说终于见到“八月炸”了,它还有其它名字吗?

这一问,勾起老王的求知欲,不妨,学习学习。

百度上说,“八月瓜又名八月炸,中药名称"预知子"。不同地方的叫法有所不同,如福建等地把八月瓜称为"拉"(音)。三叶木通的果实,野生果品。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉,富含糖、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜,为无污染的绿色食品,有"土香蕉"之称。分布在贵州、湖南一代,其中以贵州铜仁、湖南张家界天子山景区居多,农历八月瓜熟开口,索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。”

有的医书上将炸写为“扎”,应是同音而写,不过,不如“炸”来得形象。

八月炸,木通科藤本植物五叶木通、三叶木通、白木通等的果实。又称木通子、八月札、八月炸、预知子、腊瓜。八月炸的采收,多在8月的秋季采收,取成熟果实(取瓤)鲜用,也可连果皮晒干一起用。具体做法是将成熟了的果实摘回,然后用绳子穿起来再晒干。有的,还会将根、腾洗净晒干。看来,这根腾也可药用;至于如何用之,还请方家指点!

而药名叫做“预知子”,什么道理?

《本草纲目》是这样解释的——

“「释名」圣知子(《日华》)、圣先子(志曰∶相传取子二枚缀衣领上,遇有蛊毒,则闻其有声,当预知之,故有诸名。时珍曰∶仙沼,疑是仙枣之讹。

「集解」志曰∶预知子有皮壳,其实如皂荚子。颂曰∶旧不着所出州土,今淮、蜀、汉、黔、壁诸州皆有之。作蔓生,依大木上。叶绿,有三角,面深背浅。七月、八月有实作房,生青,熟深红色。每房有子五七枚,如皂荚子,斑褐色,光润如飞其功胜于子也。山民目为圣无忧。”

哦,原来是你在深山老林里行走时,常常会遇到蛊毒(比如毒蛇、蜘蛛、蟾蜍等等毒物,或许还有毒气之类,也说不定),携带两枚八月炸,挂在衣领上,还没接近毒物,它就会叮当作响,提醒你小心了。

万物皆有灵,八月炸岂能独外乎!

另,度娘解释说:八月炸“多分布于湖南、河南、陕西、安徽、浙江、江西、福建、湖北、广东、广西、四川达州、四川广元、四川巴中、重庆、云南、贵州、西藏。”仔细看看,多半都在南方省份,而北方省份只有陕西、河南和安徽所有。

这,又是什么原因呢?

老王愚钝,但灵感乍现,以“南北有别”为引,当可自圆其说。

八月炸习惯上属于南方植物,因秦岭是中国南北分界区域,故陕西也有,应在秦岭及其以南的陕西南部。河南有秦岭东部余脉,有八月炸也在情理之中,但其在河南境内,从纬度上讲,应该和秦岭同一纬度,且向南,则就与安徽挨着了。河南毗邻之安徽,境内有秦淮河流域,同陕西的秦岭一样,也是中国南北分界线,因此,与秦岭同样的原因,所以就有八月炸。

群友

丽红言:我是去年国庆节时在秦岭见到过一次果实,今年暑假在秦岭听到一个孩子给我讲过,远远的看到树,今天看到了果实、树,还有老王的科普,感谢感恩!此时此刻,我好想品尝一下这个八月炸!

怎么吃八月炸,老王有话说。

老王喜在终南山中行走,於无人河沟、於高山峡谷、於密林深处、於茅蓬内外,常见八月炸。其枝,其叶,其果,或高十来丈或不过米许,或遮天蔽日或稀疏有致,或大似石块或微如鹅卵。有时采之,有时食之,有时带回家中做室内短暂装饰,有时捎下山去赠予他人。但从不贪多,也从不滥采滥伐,以免暴殄天物,失德失范。中医之人,或向学中医之人,於天地万物,当有此惜物惜命之心,才不负天地之德曰生。

成熟八月炸的果肉与籽,吃起来很滑溜,在味道上,甘甜清润,口感不错。连肉带籽儿同吃,可以促进肠胃蠕动、帮助消化。八月炸的果肉,对于消化道炎症、乳腺癌、肺癌等具有一定的治疗作用;八月炸的籽儿,可以治疗胃肠腹泻之症,只需将晒干的籽儿嚼服几粒便可治愈。

之前,似乎也听张宁老师讲过,八月炸为通气之物,不宜多食。多则气漏。《黄内内经》之《素问·藏气法时论》:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合则服之,以补精益气。”八月炸属于水果,且药用,偏性较大,故不宜多食,切记!!!

丽红又说,谢谢提醒,和这个果实有缘分,现在就想品一品,到时候我不贪口,几个人分一个,品尝个滋味。

老王认为,一个人吃一个,没问题。果肉多子,我常常把子也吃进肚里。原理,老王还说不清楚,而直觉告诉我,适量吃全食,有益身心。当然,皮不能吃,咬不动。但直觉也告诉我,皮在药用的偏性上,要么跟果肉同,要么正好相反。

这是中医基本的阴阳思想,所谓“万物负阴而抱阳,冲气以为和。”一个完整的生命体,必然阴阳皆具,和合为道嘛。

比如,中医用药,以偏治偏。有时,一颗植物,果乃阳,则花叶为阴,或反之;有时,一颗果实,肉为阴,皮为阳,反之或许亦然,也说不定。如果加上传统中医炮制,则会改变其偏性,医之用途,也会改变。比如山楂粉,只是晒干的,可做山楂丸、可做山楂膏,消食化积;如炒焦山楂,粉冲水引之,却是治疗腹泻之偏方;同一物,不同用法,阴阳各异,效果大不同。

……

丽红问:万物负阴而抱阳,冲气以为和。请问:冲气以为和是什么意思,我不理解!

这个嘛,老王心里明白,但说不出来。搪塞一句:道可道,非常道,名可名,非常名。不如,直接读读老子《德道经》,里面也许有个人要的答案吧。

说远了,再看看八月炸。

八月炸的果实,长得很好看。未熟之时,是青色的。类似香蕉,但比香蕉粗大,算是肥胖版的“杨贵妃香蕉”吧。至于李时珍说它更像皂荚子,也有道理,但老王觉得更像香蕉。也许是那时的医贤李时珍先生,限于地域和交通的阻隔,当年并未见过香蕉吧。还有,八月炸其实更像是个长椭圆形的梭子,从取类比象的角度看,更像人身体里的那个肾,还带点弯曲弧度。

成熟的果实,会变黄,再进一步熟透,就会变成褐色,近似于紫黑吧。一般的果实,也就一个手掌到两个手掌长那样的长度。八月炸的表面,有不规则的深皱纹,顶端是钝钝的圆形,末梢带果蒂。果盘很厚很硬,等到了八月果熟,皮会自然炸开。

我想,老百姓叫它八月炸,就是这个道理吧。

里面的果瓤呢,是淡黄色或黄棕色,比香蕉的果肉质地粗一些;还有,就是果肉里多籽儿,籽儿有亮亮的光泽,但是紫褐色的,接近于黑,比绿豆略小些,更像鸡蛋的极度缩小版。黑色的扁长卵形,黄棕色或紫褐色,具光泽。闻起来,有微微的香味,籽儿吃起来,有淡淡的苦味,但是跟八月炸果肉一起吃的话,味道还不错呢。

向张宁老师请教八月炸相关信息,张老师说:

“生品八月炸,它的性味是苦寒的。熟了以后变成甜味儿,由苦变甜了,然后那个寒性也就减去了,这个时候大量吃的话,不容易伤人。也就是说,这是药的一个五行属性的转变,变甜之后就成水果了。中医用药,或说药用的治疗作用,都是取用生的八月炸。真正成熟的果实,大家基本当成水果来吃了。

这就跟柿子一样,你看那个生柿子吃起来那个味道的特别涩,可以药用,涩的时候,吃到嘴里,舌头感觉都好像转不动的感觉;但是红了变熟以后,就是甘甜,吃着就特别好吃;而且做成柿饼的话,还能抄出来那个白霜,白霜对人特别好。这种由极涩的味儿,转变成了一个土的味道,颜色红的是土火之性,所以柿子是偏温的。

再比如苹果,生的国光苹果,极酸倒牙,理论上,这种偏性可以入药,比如太阳晾晒而成的苹果干,至于做何种药、治何种病,咱们以后再说;而熟透后的国光苹果之类,自然就就转为酸甜可口的味道,那就是主要是水果之用了。

其实,果实类大多都是如此。内核为种子,甜甜的美味,让动物们吃过后把种子传播到森林各处,繁衍生息。动物胃肠的温度酸碱对种子处理后,容易萌芽。”

张老师又举了个例子,来说明自然造化与人为干预的不同:“血榧,鸟类吃后,拉出来,才长出红豆杉,这是自然界给植物的造化。现在人工处理也行,飞播造林就有批量来源了。”老王想,人工干预的药,看起来规模产量大了,也有其形,但生长环境和基本规律被变了,如果将其作为药用的话,其药性和疗效,则值得商榷,还需待定。

总之,中医基本思想,离不开阴阳、五行等等,更离不开生活智慧。用这种逻辑和原则,识药认性,才大有裨益啊!

还有,八月炸属于木通科,其基本生态环境,在秦岭、巴山地区,“多生于海拔—米的山坡、灌丛或溪流岸边,阴坡叫阳坡维多,尤其适合于在土层较厚而潮湿的地方生长。”在其他省份,可能多为“生于山坡阳面、路旁,生于河边、林缘和阔叶林内,.生于山地杂木林或灌木丛中,生于海拔-m的石山林缘。”

按照其生长环境,大致可以判断八月炸兼有“苦、涩、辛、温”等性味,似乎可以入肝肾、脾胃及其经络。查了医书,说其可主治:“胸胁疼痛,肝肾气痛,疝气,瘰疬,精神分裂症,小便不利,湿热淋病,咳嗽多痰,消化不良,子宫脱垂,胎动不安等症。”

临床应用,如下——

1、用于胸肋疼痛,胸腹胀痛及痛经等症:本品有疏肝理气的功效,对胸胁疼痛、肝胃气痛、痛经等症,常与香附、川楝子、枳壳、广木香等配合应用。

2、用于瘰疬:本品具有散结作用,用治瘰历,常与天葵子、牡蛎、昆布、象贝等药配合应用。

3、此外应用于癌症止痛:近年来临床上又用于乳腺癌及消化系统癌肿

医疗作用,如下——

:小便短赤;淋浊;水肿;风湿痹痛;跌打损伤;乳汁不通;疝气痛;子宫脱垂;睾丸炎。

:清热利湿;活血通脉;行气止痛。

:苦;凉。

:为木通科植物五风藤、宽叶八月瓜和小花八月瓜的果实。

:内服,煎汤,3-9g。

:膀胱;心;肝经。

常用配方,如下——

1、治淋巴结核:八月札、金樱子、海金砂根各四两,天葵子八两。煎汤分三天服。(苏医《中草药手册》)

2、治胃肠胀闷:三叶木通根或果一两,水煎服。(《浙江民间常用草药》)

3、治大风腹脏有虫,令人皮肤生疮,语声变,眉鬓落:预知子二两(捣末),雄黄二两(研细),乳香三两(研细)。上件药,先以乳香末用水一斗,于银锅内以慢火煎至五升,入预知子并雄黄,慢火熬成膏,入瓷器中盛。每日空心以温酒调下一茶匙,后有虫如马尾随大便出。(《圣惠方》乳香煎)

4、治心气不足,志意不定,精神恍惚,语言错妄,忪悸烦郁,愁忧惨戚,喜怒多恐,健忘少睡,夜多异梦,寐即惊魇,或发狂眩,暴不知人,并宜服之:枸杞子(净)、白茯苓(去皮)、黄精(蒸熟)、朱砂(研、水飞)、预知子(去皮)、石菖蒲、茯神(去木)、人参(去芦)、柏子仁、地骨皮(去土)、远志(去心)、山药各等分。上一十二味,捣罗为细末,炼蜜丸,如龙眼核大,更以朱砂为衣。每服一丸,细嚼,人参汤下,不计时候。(《局方》预知子丸)

5、治耳卒聋闭:八、九月,取石榴开一孔,留盖,入米醋满中,盖定,面裹,煻火中煨熟,取出,入少仙沼子、黑李子末,取水滴耳中。脑痛勿惊。如此二夜,又点一耳。(《圣惠方》)

文献论述,如下——

1、崔禹锡《食经》:食之去淡(痰)水,止赤白下利。

2、孟诜:厚肠胃,令人能食,下三焦,除恶气,和子食之更好。通十二经脉。

3、《本草拾遗》:利大小便,宣通,去烦热,食之令人心宽,止渴,下气。

4、《食性本草》:主胃口热闭,反胃不下食,除三焦客热。

5、《本草汇言》:以蜜水煮食之,治噤口热痢。

6、《南京民间草药》:治腰痛。

7、《四川中药志》:疏肝,纳肾气。治膀胱疝气,吐血。

8、《药材学》:利气,活血,杀虫、解毒,止痛。用于肝胃气痛,胁痛,月经痛等症。

9、《陕西中草药》:疏肝益肾,健脾和胃。治消化不良,腹痛,泻痢,疝气,子宫下坠。

以上这些,都是药用;也有人将八月炸当做食材,也算一番妙用吧。

比如,吃完果肉和籽儿后,将皮洗净切丝,在晒干或者烘干,密封保存,用的时候取出适量,泡水当茶喝;据说可以保健,至于什么功效,还需探查。

再比如,还可以做菜,叫做“肉丝炒八月炸”。材料:八月瓜2个、胡萝卜1个、瘦肉50克,食用油、食盐、生姜、料酒各适量。不知味道如何,可以试试。

张老师常言,见识药材,除了五行、阴阳等等因素外,取类比象、地域分布,以及生长环境,都是学习的内容。除此之外,老百姓的俚语和日常食用方法,也是不应忽略的方面。虽然,“百姓日用而不知”,但作为学医人,则须知中医之道与生活智慧的紧密联系,方为正途也。

此言当是,堇能行之,才是上策。

老王二零一九年处暑时节整理於终南山

秦耕厚朴老王

老王原创,感恩阅读!









































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本文编辑:佚名
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